肇庆自学考试

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「自考政策」 涟水韩式裱花训练-涟水天然系韩式裱花训练-酷德训练

2020-05-11阅读(

「自考政策」 涟水韩式裱花训练-涟水天然系韩式裱花训练-酷德训练

南昌校区:南昌青山湖区辛家庵村陶瓷品研制中心5楼(辛家庵石油站后边)

杭州校区:杭州萧山区育才路666号6楼

贵阳校区:贵州省贵阳市南明区花果园F区2栋1单元19层01号

酷德西点蛋糕训练校园作为国内

的专业训练组织,来酷德西点蛋糕训练校园学习点有以下几个优点。

  1:学生结业经过查核合格后,引荐到星级酒店、烘焙坊工作。

  2:经过设在全国巨大的工作网络,免费担任为学员供给工作;

  3:学生工作后,校园将实施盯梢服务为学生发明更多优胜的工作条件。

  别的酷德西点

校园校园拥专业教育设备,包含:标准化教育演示厅,规范化学生实习大厅、理实一体化教室、模仿酒店、模仿西点餐厅等。酷德西点蛋糕训练校园校园的学生工作率极高,薪资待遇高,开展空间大。关于女生而言,是往后工作的之选。

酷德西点蛋糕训练

校园会为学员打造一个全新的、赋有趣味性的学习方案,在为女生营建轻松学习气氛的一起,更重视对其实践着手才能培育,而且省去传统教育中无关紧要的细枝末节,大大削减女生花费在读书上的时刻,让她们在短的时刻内学到有用的专业知识,尽早踏上工作岗位。

红豆沙松糕(超级具体菜鸟级TIPS)的做法

  粘米粉100克

  糯米粉40克

  冷水/牛奶80毫升

  糖25克

  红豆沙75克

  红豆沙松糕(超级具体菜鸟级TIPS)的做法

  ◇将粘米粉、糯米粉、糖、水混合,成湿粉团状况。

  红豆沙松糕(超级具体菜鸟级TIPS)的做法过程1

  ◇(水分次渐渐、分散地倒入,让水与粉混合得均匀)

  红豆沙松糕(超级具体菜鸟级TIPS)的做法过程2

  ◇双手将湿粉团搓成湿润、松懈的颗粒状,颗粒越小越好。

  红豆沙松糕(超级具体菜鸟级TIPS)的做法过程3

  ◇(将湿颗粒粉抓住成团,打开手后不会主动散卡,说明水与粉的混合份额刚好)

  红豆沙松糕(超级具体菜鸟级TIPS)的做法过程4

  ◇将搓好的湿粉颗粒,取少数放入筛网中,用擀面杖或铲子或直接用手,以按压的方法过筛,得到细粉。

  (筛网下面用来装细粉的容器:要洁净、无水;且小于筛网,这样按压的时分能够借力)

  红豆沙松糕(超级具体菜鸟级TIPS)的做法过程5

  ◇(一次放入的湿粉要少数,不然按压不动,糟蹋力气)

  红豆沙松糕(超级具体菜鸟级TIPS)的做法过程6

  ◇能够用擀面杖按压过筛,或许铲子、刮刀。

  ◇通过按压、过筛,得到下图所示的细粉。

  红豆沙松糕(超级具体菜鸟级TIPS)的做法过程8

  ◇模具:假如是不粘特点的最好,假如不是,有以下两种办法防粘:

  第一种是,模具内铺蒸笼纸或烘焙油纸。

  红豆沙松糕(超级具体菜鸟级TIPS)的做法过程9

  ◇或许第二种,模具内部刷一层薄薄的油。

  红豆沙松糕(超级具体菜鸟级TIPS)的做法过程10

  ◇将过好筛的细粉,取一半,倒入模具中。

  红豆沙松糕(超级具体菜鸟级TIPS)的做法过程11

  ◇悄悄颤动铺平,不行按压,可用刀铲刮平。

  假如不参加红豆沙馅儿的话,这一步之后就能够直接蒸了。

  红豆沙松糕(超级具体菜鸟级TIPS)的做法过程12

  ◇将红豆沙收拾好厚度、形状之后,再悄悄地铺在细粉上,不要放到细粉上之后再按压、收拾形状。

  红豆沙松糕(超级具体菜鸟级TIPS)的做法过程13

  ◇将红豆沙收拾好厚度、形状之后,再悄悄地铺在细粉上,不要放到细粉上之后再按压、收拾形状。

  红豆沙松糕(超级具体菜鸟级TIPS)的做法过程14

  ◇锅中水烧开,放入模具,大火蒸25分钟。半途能够加开水,防止水烧干。

  ◇模具上最好盖上一块湿的纱布,这样能够避免蒸出来的松糕外表裂开。

  没有也能够,可是不能够用保鲜膜。假如是用专业的蒸箱蒸,此步就能够省掉了。

  红豆沙松糕(超级具体菜鸟级TIPS)的做法过程16

  ◇湿布经过热蒸会很烫,能够借用筷子将其快速挑起,留意别让湿布上的水滴落在松糕上。

  红豆沙松糕(超级具体菜鸟级TIPS)的做法过程17

  ◇脱模:热的时分就倒出来,别让水气将松糕二次打湿。

  松糕蒸好之后,体积会回缩到本来的2/3左右,很简单脱模。

  红豆沙松糕(超级具体菜鸟级TIPS)的做法过程18

  ◇冷吃热吃皆可,用手掰的话,松糕边际仍然是松软的。

  但假如要切的话,等晾凉后再用锯齿刀方式来切,不然触摸面会黏在一同,没了松软的口感。

  红豆沙松糕(超级具体菜鸟级TIPS)的做法过程19

  1.冷水和面:无论是水仍是年糕,一定要冷的,热的会让淀粉糊化,松糕变年糕。

  2.细腻的口感:搓粉、过筛是要点的一步,有必要要有耐性!粉质越细腻,口感就越好。

  3.松软的口感:细粉倒入模具后,千万不能够用力按压。

  4.模具:

  ①最好是不粘的,脱模简单。

  ③如果有款式美观的,还能够提高顔值。

  5.贮存:晾凉之后用保鲜盒装好,不要暴露在空气中,放冰箱冷藏。再吃的时分,微波炉中高火加热1分钟或蒸锅蒸一下就能够,以糕体回温、外表湿软为衡量标准。长期不吃则放冷冻。

  6.带红豆沙类夹层馅儿的蒸法:为了让上下两层的细粉蒸出来的成熟度共同,能够在第一层细粉铺好之后蒸5分钟,再铺豆沙馅儿和别的一半细粉,然后再次蒸20分钟。

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